[春遊]北埔+苗栗泰安觀止1~ 北埔客家庄擂茶～updated－彭大海的阿木 "蔡小玲in the house"

今年的春季OUTING是去新竹北埔+苗栗泰安觀止兩日遊，聽起來覺得很寒酸吧，不過那真的沒辦法，你想的到的地方之前都辦過了，大秘書主辦的福委會光是為了想新的景點就想破頭了，自己去玩玩就算了，要辦公司的團體旅遊真的不是件容易的事情，不僅要照顧到員工，還有一大堆小朋友長輩眷屬要照顧呢，可憐的大秘書整個忙了一兩個月才能順利成行了，哈，不過才剛回來他又開始計畫下一批的夏季OUTING了，真是辛苦～～

我們在禮拜六早上七點40在公司門口集合，總共出動兩台遊覽車，身為遲到大王也有警覺，早上六點半就跳幾來準備了，到了七點半電話響，果然被我猜中是大秘書打來：蔡小玲，你還在睡覺阿（哈，我故意裝睡意惺忪的聲音）你完蛋了啦，現在七點半，遊覽車不等你了啦！我：ZZZ...是今天嗎？不是下禮拜嗎？大秘：怎麼辦啦，救命唷～～～我：哈哈哈，你笨蛋啦，又被我騙了，我早就帶了安全帽要出門了啦，還可以幫你買美而美喔！結果等我買好了早餐上了遊覽車ANGEL跟她老公都還沒出現，哈，原來他們打給我的時候還在捷運上，啊哈哈，好爽，又騙倒她一次！

本來我們擔心這次的OUTING是在清明連續假期，一定會塞車塞個過癮，可是很神奇的是，一路上連禮拜天回台北都是順暢無比，一點塞車都沒有呢！很快的我們就抵達第一站的新竹北埔客家庄了，雖然好像來過這裡不止一次，不過跟不同人來還是有不同的感覺囉！

開始擂了

店員先示範一下

我們分兩組在比賽看誰擂的快，這是件不能用蠻力的事，重要的是技巧啦，也不能像是搗蒜那樣敲，要不然會把碗敲破的

擣好了，看起來很像泥土，呼呼～～不過芝麻香味四溢呢！

撥一撥準備加熱水下去囉

加了熱水倒入放有米果的碗裡就大功告成囉！

大秘書賢伉儷

擺設很日式風格的擂茶餐廳

[Updated] 擂茶的介紹
資料來源：http://www.shin-shin.com.tw/tea/tea.html

擂茶的緣起

◆擂茶也是客家人招待貴客的一種茶點；主要以「茶葉」「芝麻」
「花生」等原料。

擂-為研磨之意，擂茶是一種古老老的喫茶方式，目前常見泡茶的方式是明代之後才開始流行，據信擂茶應出現於唐、五代、宋代時便已有文獻記載擂茶的販售。

◆擂茶又名為（三生湯）；相傳於三國時代，張飛帶兵攻打武陵（今
湖南）之際，將士均得到瘟疫而無力前進，當時有一位老草醫，有
感於蜀軍紀律嚴明，便獻上祖傳除瘟秘方，以生米、生茶、生薑，
共同研磨成湖狀，烹煮後食用，結果湯到病除，擂茶因而流傳開
來。

擂茶的工具

◆擂缽-以陶土拉胚製成、
◆擂棒-用芭樂、油茶樹幹為主要取材。

擂茶的材料及吃法
　

◆『擂茶』傳統原料以：「茶葉」「芝麻」「花生」等原料。
◆『擂茶』原味為鹹的，有時會加入生薑、香菜、九層塔、紫蘇、花
椒等香料調味，可做正餐、點心，也有以擂茶泡飯搭配：炒青菜、
蘿蔔乾、小魚干、花生、豆乾等共同食用。
◆依序將原料研磨成細末狀，再以沸水沖泡後，加入玄米（經過浸泡
蒸煮曝曬拌炒而成），共同食用。擂茶能解渴、充飢；亦是一種保
健養生飲品。