彭大海的阿木 "蔡小玲in the house"

為什麼我堅持一定三更半夜還要PO上來呢？哈，是要PO給VIVIAN看的啦，我也幫你煮了一份喔，之前的麵線最近比較難煮成，因為一直沒買到北海道魷魚羹（老闆都說備料不夠啦），所以先煮海鮮義大利麵醬給你囉～

所以說，沒事千萬不要去逛大潤發、家樂福之類的大賣場阿，我昨天就完完全全淪陷在大潤發裡了。本來只想買一打御茶園回家，結果，一進去就不得了了，怎麼每一樣東西都比外面便宜好多了，再加上有傑克給我公司發的三千塊禮券，我就猛買猛買，連濾水壺的濾心都買齊了。該買不該買的都買了，買了義大利面蕃茄SAUCE後，就想說，乾脆連麵一起買好了，買了麵後就想說，蘑菇洋蔥蕃茄也一起買一買好了，買到這裡已經半台推車了。

想不到，真正便宜的來了，因為下班才去買，到大潤發都已經很晚了，一經過水產區，旁邊的小弟開始叫賣：來喔來喔，草蝦、鮮魚全面特價後再對折喔！瞎米～～草蝦在傳統市場買一斤少說都要個兩百ㄝ，現在特價再對折一斤才90元ㄝ，實在是有夠便宜的啦，而且看起來真的超新鮮的，忍不住就買了一大包。然後草蝦旁邊又擺了透抽四尾99元，這麼便宜怎麼可以錯過阿！！

哈哈，再次呼籲，有購物狂的千萬不要獨自挑戰逛大賣場阿！買到最後，快把我的小藍機車給擠爆了，最後是兩隻腳開開，沒辦法放在前面的腳踏處，有騎車的就知道我是什麼鳥姿勢啦！重點是，我還穿裙子ㄝ～～真丟臉咧！！

Elaine隨便煮蕃茄海鮮義大利麵

如果你是從去年春天就光顧小女子破爛部落格的好朋友，應該記憶猶新我曾經在家裡蹲了一陣子，當時幾乎三餐都是自己來，所以也跟大家分享了一系列的Elaine牌料理（到這裡回憶一下）。不說大家可能都忘了有這種事吧，是的，我真的會烹飪啦！不要看不起我，以為胖的人就只會吃吼，哈哈哈～我也是會煮的啦！！！

大家知道北海道魷魚羹嗎，這家可是蔡小玲我最近的最愛唷！位在遼寧夜市朱崙街口，就在我公司附近啦，所以經常下班後去光顧。(題外話：Vivian這家離你家也很近，應該有跟R先生去過吧？)。我是比較喜歡吃魚漿做的魷魚羹，不太喜歡發泡後的生魷魚，每次吃完都會問老闆有沒有得外賣魷魚羹，問五次總有四次老闆會說：拍勢啦，今天魷魚羹備料不夠唷，不能額外賣你啦！哈，不過多問幾次還是有可能買到啦，一斤台幣一百五，真的很划算喔，不管煮泡麵、煮湯，都可以加個幾塊下去增添風味。今天我心血來潮就來給他加料在麵線裡啦！

昨天氣歸氣，我還是忍了下來，沒有立刻殺去他家罵人，我，想我的脾氣真個改很多了。

昨天PO完那篇文章前，其實我做了一頓超美味的午餐，可是上一篇文章真的太有迫切性了，一定要立刻上架，一堆人等著看，還要感謝Sam幫我擬好那篇英文信，我會寫，可是寫不出這麼專業的啦！這種事當然要留給在美國長大的人囉！Thanks my dear Sammy...

記得我前一陣子做過韓式煎餅嗎？好像是夏天的事情了，那一次其實做的不是很成功，我想是粉的問題吧，上次只有用中筋麵粉做，不太會調味，所以皮不太好吃，這次做的呢，是專業的唷，我發現大潤發裡買的到很多韓國進口的食材ㄝ！所以我買了一包煎餅粉，也不很貴，一百出頭而已，有足一公斤重唷！可以煮個幾個月吧！

我很愛去韓國玩，常吃韓國菜也意外發現，韓國人很愛吃馬鈴薯ㄝ，可能是冷的地方產很多馬鈴薯吧，上次去韓國春川吃烤雞排（這次不是來罵人的，哈哈哈），裡面的主要材料就是馬鈴薯絲，韓國泡菜中的馬鈴薯也是一絕，每次吃到都讓我覺得超幸福的。其實，大家都被炸薯條給誤解了，其實馬鈴薯的熱量並不高，一棵馬鈴薯的熱量比半碗白飯來的低，只要妳不是拿來用炸的啦！那樣熱量就來自於油囉，不要誤會馬鈴薯咩！

材料介紹：

白咖哩（日本人自己取的名字）是前幾天做的，除了白醬是買現成，其他都是自己炒的

我不喜歡吃太creamy，也不喜歡勾芡太多，所以煮成比較像奶油湯

開始炒材料

昨天小凱跟鈺婷走了以後，我就開始弄滷味了，呵呵，傑克都說我吃飽太閒，像口就有排隊的燈龍滷味，幹嘛自己滷阿，浪費電費（我家沒有瓦斯爐，都是用電爐的），唉唷，你們男人不懂啦，我就喜歡烹飪嘛！

我用滷味包（超市都有賣）加上冰糖，金蘭醬油，跟醬油膏（顏色比較好看），還加了三根辣椒。總共魯了五個小時吧。雞翅下去魯之前記得要用水川燙去腥味。



鍋子裡還有豆乾跟好好吃的蒟蒻

炎炎夏日就是要吃冰囉，其實大部分的材料都是在市場買的，我自己準備了糖水跟自己用果汁機打碎冰（比較衛生啦！）

上面淋的是煉乳，看起來就很好吃，不過我因為period不能吃冰，所以就便宜jack了。

昨天吃太好了，所以今天要改吃清淡一點

本日午餐：蒜炒地瓜葉 及 蔥蛋

之前包了很多水餃，現在要開始慢慢吃了

因為家裡冰箱不大，所以我水餃包好是直接放在ZIPLOC的保鮮袋，一個個排好，也不會壓壞，等冷凍好了，再把他敲一敲，就會更省空間

排整齊的


敲一敲就粒粒分開了。

First, 給藍尼跟老蘇，沒吃飯或是才剛吃完泡麵請skip this one...

今天的午餐有三道菜：

蒜香無骨牛小排，蝦醬空心菜，還有昨天做過的韓式煎餅

最近做菜做上癮了，所以也開始在別人的部落格裡找食譜，找靈感，這是我前幾天看到的，看起來材料跟作法都簡單，韓式煎餅也是我的最愛呢！參考他得作法，我也來試試看唷！

家裡沒有低筋麵粉，用中筋應該也一樣吧。

材料：
中筋麵粉一碗（家裡沒有量杯，救用普通飯碗代替）
水1/2碗
紅蘿蔔絲（1/2條的量）

昨天因為水餃皮不夠所以只做了兩個口味的水餃，今天做的是青蔥牛肉水餃：

材料如下：

牛絞肉500公克
青蔥一大把
洋蔥半顆
老薑一塊

天氣熱喝仙草最好了，清涼又降火，外面一瓶900CC的仙草茶可是要價60元呢！自己在家做其實超簡單的，成本不用50元台幣。

仙草茶，一包30元，全聯福利中心買的。應該一般超市都有賣。


中英文解釋呢！ 我想美國的大華應該也買的到吧！

韭黃蝦仁餡的材料介紹

韭黃一把（我不喜歡吃綠韭菜，胃會不舒服）
草蝦仁一斤半
前腿豬肉一斤
高麗菜半顆
蒜頭三個
老薑一條
醬油
米酒

我愛包水餃，不知道為什麼，從小到大都愛包，不是因為自己愛吃，可是就是喜歡包水餃的過程，好奇怪吧！

昨天在大潤發買了幾乎所有的材料，獨獨缺了水餃皮，這種東西只有在傳統市場有賣，所以今天問了大姑姑這個在地人黃昏市場的地點，等太陽下山後立刻殺過去（對，我怕熱，怕曬太陽！）

出門買水餃之前，先來處理高麗菜，切碎後把鍋子上套一個蒸籠布，這樣高麗菜的水分才能被瀝乾，水餃包起來才不會濕答答爛爛的！

脫水前 要加鹽巴，然後再搓一搓。

昨天要把塑膠的蛋盒丟掉時，突然靈機一動，想到冰箱裡有一鍋大姑姑給我的雞湯，想說如果用製冰盒裝做的話，可能要洗很久味道才會不見，反正那個蛋盒都要丟了，不如拿來做冷凍雞湯塊囉！





再把他放到ziploc袋子，煮東西的時候放個幾塊味道就很好囉！

這是去海洋音樂祭出發前的午餐：沙茶牛肉乾拌麵

這次蛋有熟喔，配合怕我得禽流感好友的關愛



材料有空心菜，紐西蘭牛肉（一盒69)，蒜頭，泰國小辣椒（千萬只能用一根，要不然後果自負），沙茶粉（比沙茶醬熱量低），醃肉的有醬油，少量醋，Hondashi，太白粉，胡椒粉。

首先熱油鍋，爆香蒜頭跟辣椒

最近，ELAINE特製乾麵吃上了癮，蛋餅有點太油膩，所以現在專攻乾麵系列。

反正就兩種材料，水煮鮪魚，綠巨人玉米粒，互相搭配麵條或是蛋餅皮，已經吃了四天，還沒吃膩呢！

這是今日午餐，鮪魚玉米拌麵


材料：綠巨人玉米粒（貼心提醒：記得罐頭沒吃完，不要直接拿去冰，醫學報導這樣會產生有毒物質，記得要另外放在其他保鮮盒唷！）跟水煮鮪魚

這是今天的晚餐，我的招牌乾麵，就是隨便加一些調味料啦，不錯吃呢！（材料明細如下）

登登，ELAINE隨便煮乾麵，昨天忘了買青菜跟蔥，加一點綠色蔬菜會更讚！


推薦好勁道系列的麵，很有彈性，又便宜呢，在大潤發買三包才55元



醬油一定要的啦