close
如果你是從去年春天就光顧小女子破爛部落格的好朋友，應該記憶猶新我曾經在家裡蹲了一陣子，當時幾乎三餐都是自己來，所以也跟大家分享了一系列的Elaine牌料理（到這裡回憶一下）。不說大家可能都忘了有這種事吧，是的，我真的會烹飪啦！不要看不起我，以為胖的人就只會吃吼，哈哈哈～我也是會煮的啦！！！
大家知道北海道魷魚羹嗎，這家可是蔡小玲我最近的最愛唷！位在遼寧夜市朱崙街口，就在我公司附近啦，所以經常下班後去光顧。(題外話：Vivian這家離你家也很近，應該有跟R先生去過吧？)。我是比較喜歡吃魚漿做的魷魚羹，不太喜歡發泡後的生魷魚，每次吃完都會問老闆有沒有得外賣魷魚羹，問五次總有四次老闆會說：拍勢啦，今天魷魚羹備料不夠唷，不能額外賣你啦！哈，不過多問幾次還是有可能買到啦，一斤台幣一百五，真的很划算喔，不管煮泡麵、煮湯，都可以加個幾塊下去增添風味。今天我心血來潮就來給他加料在麵線裡啦！
懶人速成魷魚羹麵線
材料介紹：
北海道魷魚羹：半斤
頂好超市賣的手工麵線料理包一份：內有麵線，調味粉，大白粉（通通傳好好啦！）
木耳一盒（頂好買，以發泡好的）
竹筍數根（因為現在還不是綠竹筍的季節，所以買的事真空包裝的沙拉筍，這樣比較保險啦，省得買到苦的）
柴魚片一包
作法：
先燒一大鍋約2000CC的水
麵線要先洗過兩次泡水，待水滾後將麵線連同調味粉加入鍋中以大火煮十分鐘
加入魷魚羹、木耳切絲用小火煮個五分鐘
加入竹筍切絲（因為已經是熟的，所以最後加入）
太白粉加水邊攪拌一點一點加入（不喜歡吃太稠的可以斟酌份量）
攪拌均勻就大功告成囉
額外調味料：
1.香菜一大把（這是一定要的啦，香菜真的是人間極品，台灣的香菜又是香菜界的特選品喔！這是我自己試過日本跟美國香菜後的的心得啦，）
2.寧記蒜茸辣椒酌量
3.工研黑醋越多越好啦，我超愛吃酸的
後記：
唉唷！每次都這樣，我又煮太大鍋了啦，明明是兩個人吃，一不小心就煮成五人份的，大秘書你要來我家吃嗎？逗消一下啦~~~
全站熱搜
留言列表
