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前幾天發現大潤發擺了一櫃泰國調味料專區，而且還正在跳樓特價中，所以一下次就買了好多，深怕再也買不到（請問，這是一種病嗎？我每次都是這樣，好用好吃的都會一次買個一年份，上次除粉刺的面膜就是一次買了五盒，膠原蛋白飲料一次也可以買五箱
）下面這個黃咖哩膏我買了五包，一包才19元ㄟ
背面中文說明
還買了泰式乾香料，可以煮湯，也可以加在任何泰式料理裡
有南薑片，香茅，乾辣椒，檸檬葉，一大包才39元
介紹了老半天，當然是真的要開始煮啦
主材料是美國進口牛肋條，竟然有人說我奢侈，硬是要買美國進口的，拜託，我問裡，哪裡可以買到台灣黃牛的肋條？不要跟我說菜市場啦！
我煮一大鍋咖哩也才用一包159元的牛肋條，也不是很貴啦
蔬菜部分我用了，五顆馬鈴薯，兩條台灣紅蘿蔔（不喜歡吃進口的，一定要用台灣的），約15顆小蘑菇，一顆洋蔥，五六顆蒜頭
食材的處理記得都要切大塊一點，像馬鈴薯我都一顆只切四塊，小顆一點的我只有對切一半，牛肋條也要切大塊一點，要不然一燉煮就是一個多小時，很快就會縮水的。
作法：
起油鍋，爆香蒜頭、洋蔥（切丁），炒變色入味後，先起鍋
油要加多一點點，轉大火，把紅蘿蔔跟馬鈴薯下鍋半煎半炸，煎到表面略焦。
再把牛肉到進去一起拌炒（肉我有先醃過，加太白粉跟魚露），等肉變色再把所有材料（這時候加入蘑菇）一起倒到大鍋子裡，加八分滿水用大火煮滾。
煮滾後轉中火，加入泰國乾香料（適量）蓋鍋蓋開始燜燉約四十分鐘，中間記得要不時翻攪，避免馬鈴薯沾鍋。
最後加入半瓶椰漿（聽說不能一開始就加，椰漿加熱太久好像會變苦之類的）再煮個10分鐘就差不多了。
強強滾中
煮好了～～
盛到大碗裡
還炒了蘆筍炒花枝，主要的調味料是魚露，所以也算是泰式口味。
還有我的最愛：菜脯蛋
照相前被偷吃一口
追加一瓶便宜的氣泡酒，結果買錯了，買到酒精濃度11.5％的，我只喝一口就不不行了啦～～
這個禮拜有空的話應該還會再煮一次吧，不過要再看看，最近實在是太忙了，有安排不完的旅程，訂不完的飯店，今天還訂了史上最貴的飯店，USD600 incl tax @ NYC....你去搶啦，到底是什麼鳥展覽，搞到整個紐約飯店都爆滿，連我幾年前花60元就訂到的comfort inn central park現在都要340幾美金～真的很敢收ㄟ，那個飯店裡面爛到一個不行，應該是我這輩子住過最爛的一個，還敢收這個價錢～～～扯ㄟ
anyways, Vivian有煮的話一定幫你帶一個便當阿，Sunny要不要也包一個呢？？？
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