咖哩成品
我最愛的青花菜，旁邊一塊一塊的是新竹進益貢丸切大丁，超Q超好吃～～
材料介紹：從左上到右下
美國進口牛肋條一包約1.4公斤
馬鈴薯切大塊
紅蘿蔔切中塊 （以上兩樣先用平底電烤盤煎到兩面酥黃，這樣久燉才不會爛掉）
洋蔥去蒂頭後橫切三份再對切
大蒜切片
蘑菇切片
椰漿一瓶
泰國乾香料一包（月桂葉、香茅、薑黃片）
泰國進口咖哩醬
這次跟以前比較不同的事，我多了秘密武器：德國雙人牌鍋具
這要感謝Maggie 跟 Ethan的割愛，讓我白白得到了這個高級鍋子
他非常的重，是紮紮實實純鋼打造的，導熱超快，
所以只要開文火，蓋上鍋蓋，悶個1.5小時，牛肋條就會變軟嫩順口了
左下角的雙人牌菜刀，是我自己買的，一隻在台灣竟然要五千元，真是搶劫！
不過真得超好用啦，刀子很利，用拉刀的方式、根本不用剁，救可以把冷凍肋條處理的乾乾淨淨
中藥包是拿來放泰國乾香料的，放在濾網裡，渣渣才不會到處都是、影響口感
沾板下面我放了一塊泡棉的防滑墊，這樣再濕沾板也不會跑來跑去了，很好用
一條才39元，在大創DAISO買的
作法：
起油鍋（油不用很多）
放入蒜片爆香
放洋蔥下鍋，可以加一點點水，這樣比較快軟
開大火，放牛肋條，再加一點水，拌炒到肋條滲出來的湯汁不再是血色（會變淡咖啡色）
加入咖哩醬，這一大鍋我是加了兩包
水加到七分滿
放入香料包、蘑菇，轉小火，蓋上鍋蓋悶1個小時
1個小時候放入剛剛已經煎到兩面酥的馬鈴薯跟紅蘿蔔，再家一點水到8分滿，水要蓋過他們
蓋上鍋蓋再燉30分鐘
起鍋前10分鐘再加入一整瓶椰漿（聽說這樣椰漿顏色比較漂亮、味道也較好）
大功告成
建議咖哩放隔天再吃，因為（自己GOOGLE原因，哈）這樣會比較好吃，真的啦！
補充我在大潤發買菜的過程
這些就是材料們，一共花了差不多一千塊，可以煮10人份的咖哩，其實也不貴
我跟傑克吃不了十人份啦，大部分都帶去公司還有風華請大家吃了。
在寄物的時候發現這個
號碼牌4號的小狗狗
超可愛的～原來大潤發不能帶寵物進去，要寄放在服務台的「溫馨寵物區」
好貼心阿！
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咖哩煮一煮,怎麼跑出寵物區???莫非配料是狗肉(驚!!!!) 嗯,女主人烹飪照有美,水水水,恐怕比咖哩更可口喔,呵呵.
沒有啦，我覺得那個supermarket有寵物寄放區這點很妙，所以才PO出來的！ 相信我，咖哩比我可口多啦！
妳家傑克太幸福囉!!! 享口福也享眼福耶 :)
哈，他是身在福中不知福阿
剛剛亂逛跑來這邊 好想枝到那個花椰菜那個怎麼煮 im sooo hungry seeing the pic... lol
hello :) 你們家的約克夏好可愛阿！！ 花椰菜阿，我就先爆香蒜頭，加蘑菇片一起炒一下 然後加上花椰菜，加半碗水， 和半個雞湯塊（或是一匙Hondashi，偷吃步） 拌炒一下蓋上鍋蓋悶一下，等看莖的地方變軟後 灑上黑胡椒粒（我個人偏愛）就可以起鍋囉
咖哩是我的最愛阿~~~
你在美國也可以做給B吃啦， 這對你來說應該是輕而易舉吧！
看前面覺得好賢慧好賢慧，看到後面變成好鹹濕好鹹濕。XD Carrie
哪裡鹹濕～～給我說清楚！！！
Elaine, 看到妳把那鍋子用得這麼得心應手，我真是覺得小弟很遜。因為我還是覺得我老媽的 中式炒菜鍋好用，ㄏㄏ，真夠台的~~~。好東西我反而不會用，台式的玩意兒，比較 好上手。 不過，說實話，中式炒菜鍋的確比較難用悶煮的方式。總之，那鍋子跟著妳，是跟對 主人，跟著我，只怕糟蹋了它。 妳送的咖哩醬料，非常感謝，希望我哪天也弄出個像樣的印度咖哩。沒想到，印度咖 哩比日式咖哩，或是我的台式咖哩還難搞定。特別是在那耶漿的部份，上次買了一小 罐，結果加進去後，天啊，好像吃化學品的感覺，一點都沒有去印度咖哩店吃的風 味，可見得有問題，不知是比例不對，還是買錯牌子？改天請大廚師指點迷津。 妳的教學網站，我會好好研讀，希望假以時日，我也能弄出一個還可以吃的印度咖 哩。畢竟要超越妳的功力，我想應該短期內達不到，但只要我家的女主人不嫌棄，我 還是可以繼續當她的御用台勞廚師 ^_^!!
Ethan大哥，你太客氣了啦！ 我給你白拿高級鍋子， 已經很心虛了 今天去SOGO經過雙人牌 猛猛發現，喵的咧，那個鍋子現在要賣8,800大洋ㄟ～～ 相當誇張的價錢～～ 不過我今天也感受他的「不凡功力」 是的，我今天又在煮咖哩雞了（明天貴婦人會代您品嚐） 然後因為精神不濟的關係，右手指被砸到～～ouch... 您這個御用台勞是無法取代的啦 我們家傑克如果能學習到您「愛妻」的千分之一就好囉！！ PS 關於那個椰漿，您應該是買椰漿不是椰奶吧？我都是在大潤發買的，一罐易開罐的約35元
五千塊?我這裡六千塊可以買一整組七把刀, 平平雙人牌, 暗怎差這麼多? 手藝不錯呦, 下次來多倫多煮給姐姐我享用蛤!
在多倫多，廚房是你的戰場ㄟ 妹妹我怎麼敢造次！！！ 原來雙人牌在加拿大也那～～～摸便宜 做筆記～～ 下次去一定要搬一組回來
妳真的瘦很多 ^^ b 還有 下次可以不要煮牛肉的嗎 > < 我要點菜 點菜啦 我要吃雞肉的 上次吃到的椰汁咖哩雞好好味啊~~~ V
為了你一句話 今天又在三更半夜煮咖哩雞了 剛剛拿鍋子的時候 手一滑，結果砸到我的右手指 目前手指本人「增胖」1.5倍 嗚嗚嗚嗚嗚嗚.... 明天有空記得來公司找我面交阿～～
我知道為什麼傑克會說像拍AV了 因為你笑的有點猥褻 然後又穿的很清涼 皮膚又很棒 難怪會讓自己的老公想入輝輝 我有按推薦喔
哪有猥褻～～太抬舉我唷！！
我之前有看過一個日本的電視節目ㄚ 裡面也有介紹說 隔夜的咖哩會比剛煮好的咖哩好吃 詳細的理由我倒是忘記了 每回我媽煮咖哩飯 總是放不到隔天一下就被掃光了 peilynn
好好吃的樣子喔!!我要學我要學........
恩.. 泰式口味我喜歡. 下次我也要試
天氣越來越熱囉，很適合吃泰式咖哩呢！
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